Salmão com molho Branco

Ingredientes:

• 4 filés de salmão sem pele (250 g cada um)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de endro (ou dill) picado
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ramo de endro (ou dill) para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e frite os filés dos dois lados até que dourem.
3. Prepare o molho.
4. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
5. Sirva o salmão com o molho de mostarda, decorado com dill.

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