Quibe de Soja

Ingredientes:

• 2 xícaras de triguilho – trigo para quibe
• 1 xícara de proteína de soja fina
• 2 cebolas bem picadinhas
• 1 cabeça de alho moída
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 raminho de hortelã picadinha
• 1 raminho de salsinha picadinha
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1 colher média de sal
• 1 pitada de cominho em pó

Modo de Preparo

• Numa panela, aqueça água e coloque o triguilho e a proteína de soja,
• deixe hidratar por 5 minutos e depois jogue no escorredor (daqueles de macarrão),
• Vá lavando até a água sair transparente, esprema bem.
• Agora junte todos os ingredientes, misture bem.
• Unte uma fôrma e nela coloque a massa, deixe assar até sentir o cheirinho.
• É rápido, você vai perceber quando nas laterais o quibe desgrudar da bandeja.

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